Le Procope (Cardápio)

13 Rue de l'Ancienne Comédie, Paris
+33 1 40 46 79 00

ENTRÉES
Assiette d'huîtres Fines de claires “Barrau” Moyennes n°3
16.79
Assiette d'huîtres Fines de claires “Barrau” Moyennes n°3
25.2
Assiette d'huîtres Fines de claires “Barrau” Moyennes n°3
33.59
Soupe à l’oignon gratinée
9.5
Velouté de potiron et châtaignes
10
Ravioles du Dauphiné,
11
Tartare d'avocat-crevette
13
Feuilleté aux champignons
13.5
Carpaccio de noix de Saint-Jacques
15
Cassolette de ris d'agneau
16
RECETTE DE FRÉDÉRIC ANTON, CHEF 3* AU GUIDE MICHELIN
Risotto crémeux aux artichauts croustillants accompagné d'un filet de daurade royale
28
POISSONS
Quenelles de brochet
23
Cabillaud rôti
25
Filet de bar rôti
29.5
Noix de Saint-Jacques
33
Sole meunière (env. 380g)
42
NOS RECETTES HISTORIQUES
Poule au pot de 100 jours
24
Blanquette de veau traditionnelle
25
Joue de boeuf braisée
26
Traditionnel coq au vin "Ivre de Juliénas"
27
Tête de veau en cocotte comme en 1686
28
VIANDES
Tartare de boeuf Charolais coupé aux couteaux
23
Demi-magret de canard
24
Rognons de veau à la moutarde
24.5
Onglet de boeuf
25
Filet de boeuf,
37
Risotto
16.5
RECETTE DE CHRISTELLE BRUA, MEILLEURE CHEF PÂTISSIÈRE DU MONDE *
Tarte au citron meringuée
11
FROMAGES & DESSERTS
Assortiment de fromages Marie Quatrehomme
12
Crumble poire
8
Île flottante
8.5
Crème brûlée à la vanille
9.5
Moelleux au chocolat Valrhona
10
Paris-Brest
11.5
Tiramisu façon “Procopio”
11.5
Profiteroles Procope
13
Crêpes flambées au Grand Marnier
13
Café ou thé gourmand
11.5
COUPES GLACÉES
Assortiment de glaces et sorbets maison
9
Café Liégeois “Procope”
12
Coupe Amaretto
12

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